Bonnet Rouge heeft een lange traditie in de Franstalige landen van Afrika. De Bonnet Rouge producten hebben generaties lang hun kwaliteit bewezen voor een gezond en vitaal leven. In de eerste helft van de vorige eeuw werden vooral Gesuikerde Gecondenseerde Melk en Geëvaporeerde Melk naar vooral West-Afrika geëxporteerd. Deze producten worden voor meerdere doeleinden gebruikt, zoals bij het koken, in de thee en koffie en om een melkdrank te maken. In de laatste jaren is het assortiment uitgebreid met Instant Volle Melkpoeder en recent Kindervoeding en UHT-melk.