Enhanced nutrition is het verbeteren van de gezondheidseffecten van voeding door er vitaminen, mineralen, vezels en andere waardevolle bouwstenen aan toe te voegen. Het onderzoek binnen enhanced nutrition rust op drie pijlers: gewichtsbeheersing, weerstand en botgezondheid.
Gewichtsbeheersing
Snelle, gezonde gemaksvoeding is de trend. Wij helpen de consument om een verantwoorde keuze te maken door de verrijking van diverse low fat en low calorie producten. Lekker, voedzaam én vriendelijk voor de lijn.
Weerstand
Door belangrijke eiwitten uit zuivel te halen en toe te voegen aan baby- en kindervoeding, beantwoorden we aan de wereldwijde vraag naar geavanceerde, weerstandverhogende voeding voor kinderen.
Botgezondheid
De steeds ouder wordende bevolking stelt haar eigen eisen aan voeding. Daarom ontwikkelen we bijvoorbeeld melkproducten die verrijkt zijn met extra calcium en vitaminen om osteoporose te voorkomen.
Werkwijze
Binnen enhanced nutrition worden verschillende soorten onderzoek gedaan om voeding te verbeteren. Van celkweek (in vitro) tot dierstudies (in vivo), en van computer- tot humane studies. Voor de verrijking van voeding maken we zoveel mogelijk gebruik van zuivel-eigen ingrediënten. Middels bio-informatica kunnen we voorspellingen doen van eiwitstructuren en hun functionaliteiten. De eigenschappen van deze eiwitten worden vastgelegd in een digitale databank. Dit maakt gericht en efficiënt onderzoek mogelijk.