Hoe verminder je die typische kooksmaak van houdbare melk? Welke grondstoffen uit melk zijn geschikt voor gezondheidsbevorderende toepassingen? Hoe kunnen we de gezondheidseffecten van yoghurt verhogen?
Zomaar een handjevol vragen uit de dagelijkse praktijk van de medewerkers van Friesland Foods Research & Development. Niet dat iedereen zich met al die aspecten bezighoudt. Wel zijn we continu gefocust op de vraag hoe we processen en producten kunnen vervolmaken. Zodat de merken en producten van Friesland Foods zich nog beter kunnen onderscheiden op de markt.